第23章 师父，有什么事您倒是说啊！ (第1/2页)
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从厂长办公室出来，又跟梁宽打了个招呼，刘光齐就直接下班了。
也就比平常早半个来钟头，问题不大。
刘光齐本想直接回家的，奈何肚子不同意，自行车不由自主就往菜场方向拐去。
嗯，月工资八十三块五，整点好吃的，很合理吧？
这会儿菜场人不多，大清早时候才是最多的，下班后还有波小高峰。
刘光齐目标很明确，拣了颗新鲜的大白菜，又挑了半斤五花和半斤肥肉，拿荷叶包上挂车后座，然后就骑着回去了。
这年代肉是稀罕物，六毛八一斤还得要肉票，肉的好坏也很好区分，肥肉多，出油率高的那就是好肉。
所以肥肉、五花肉是最吃香的，价格也贵不少。
瘦肉、排骨类的反倒没什么人喜欢。
刘光齐推着自行车进院门，幸好门神阎埠贵还没下班，不然少不得又得费一番口舌。
穿过中院，例行瞪了眼坐门口纳鞋底的贾张氏。
又踮起脚尖瞄一眼在洗菜的秦淮茹。
舒坦……
秦淮茹在刘光齐过去后，又将衣领往上提了提，嘴角流露出淡淡的笑意。
说来也是奇怪，十回路过中院，有八回能看到秦淮茹在洗东西。
不是洗菜就是洗衣服被单，反正就没见她空过。
刘光齐着实有些搞不懂。
搞不懂索性就不去想了，刘光齐把买来的菜提到厨房，他打算晚饭自己做一顿。
他先将肥肉切成两三厘米的小方块，再放入铁锅里用小火熬，熬出来的猪油做菜很香，剩下的猪油渣同样是好东西。
拿来炒白菜或者简单用盐拌一下，都是让人赞不绝口的一道美食。
刘光齐等猪油熬得差不多了，就将漂浮的油渣捞出来，还扔嘴里尝了几颗。
先用舌头压一压，在用力一吸，油渣瞬间只剩下薄薄的一层皮。
那滋味….
简直了！
熬出来的猪油当然得保存好。
猪油稍冷一些先装进小坛子，等凝固后再拿盖子盖上，封好，炒菜时加上小半勺，香的不得了。
这时候二大妈也遛弯回来了。
刘光齐隔着门吆喝道：“妈，你去蒸一笼窝窝头和番薯，菜我已经烧上了….”
“哎，知道了！”
二大妈笑着应道：“这孩子，真懂事！”
…
……
折腾完肥肉，刘光齐开始处理五花肉和白菜。
五花肉拿来炒个一大碗干菜肉，又脆又松，最是好吃。
大白菜？那必须油渣白菜啊！
这种做法油渣可以吸取白菜的鲜甜汤汁，白菜里又带着油渣的肉香味，整道菜不油不腻，鲜美可口，就没不爱吃的。
两道菜做完，二大妈的窝窝头番薯刚好蒸熟。
上初中的刘光福、打零工的刘光天，还有刚当上指导员的刘海中也都回来了。
刘光齐把两碗菜端出去，再招呼家人们一起吃饭。
两盘正菜，一碟咸菜一碟花生米，主食是十来个窝窝头和番薯，二大妈还弄了一锅咸菜汤，一人盛上一碗，不然窝窝头还真有些不好咽。
刘海中进屋后直接坐在了主位上，再招呼大家坐下。
一家五口刚好将桌子围满，倒也其乐融融。
在这最艰苦的三年，寻常人一年到头也吃不上几顿肉，所以大家都吃得很开心。
“一人一块，别夹多了啊！”
刘海中看刘光福吃完一块，还想夹第二块干菜肉的时候，直接用筷子敲向他的手背。
刘光福瘪瘪嘴，委屈地斜眼
